Przepisy na zdrowe przysmaki

Dzisiaj tak dla odmiany proponuję Wam moje ulubione przepisy na zdrowe słodycze. Może korzystając z weekendu upieczecie je razem z rodzicami :)

Przepis I Ciasto marchewkowe

Składniki:

• 3 starte marchewki
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• 1 szklanka oleju
• 0,5 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika (można pominąć)
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich
• pół łyżeczki soli

Jajka z cukrem ubijamy mikserem. Ciągle ubijając dodajemy olej. Następnie stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste. Dodajemy cynamon i przyprawę do piernika.  Na końcu wsypujemy odciśniętą marchewkę i orzechy, i mieszamy ostatni raz. Formę  natłuszczamy i wlewamy ciasto. Pieczemy je ok. 45-55 min. Do suchego patyczka.

Przepis II Chlebek bananowy

Chlebek bananowy jest doskonałym daniem recyklingowym, ponieważ najlepszy wychodzi wtedy kiedy banany są już przejrzałe.

Składniki:

- 4 przejrzałe banany,

- 0,5 szkl. cukru,

- 3 jajka,

- 2 szkl. mąki,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 1 łyżeczka sody,

- 100 g. wiórek kokosowych,

- 1 szkl. orzechów włoskich,

- 100g. roztopionego masła,

- szczypta soli.

Banany zmiksować z cukrem i jajkami. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez 1 godzinę.

Pralinki z fasoli adzuki

Pralinki są bardzo zdrowe. Dzieci mówią, że są to kulki czekoladowe :)

Składniki:

- 1 szkl. ugotowanej fasoli adzuki,

- 2 garści miękkich daktyli,

- 2 łyżki kakao,

Wszystkie składniki zmiksować. Uformować małe kuleczki i obtoczyć je w wiórkach kokosowych. Wstawić do lodówki na 2 godziny.

A na koniec przepis na ekspresowy chleb. Koniecznie spróbujcie!

Składniki:

- 600g mąki pszennej,

- 70g. płatków owsianych,

- garść nasion słonecznika,

- 140 g siemienia lnianego

- 3 łyżeczki soli

 - 1 łyżeczka cukru,

- 50g drożdży,

- 600g ciepłej wody,

Suche składniki mieszamy w misce. W osobnej misce mieszamy mokre składniki. Następnie łączymy razem. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie przekładamy do formy i odstawiamy na kolejne 20 minut. Po tym czasie wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni. Pieczemy 40 minut w formie. Następnie wyjmujemy chleb z formy i pieczemy jeszcze 10 minut.